ET VOICI COMMENT ÇA SE PASSE:
Commencer par préparer le guacamole: Couper l’avocat en deux, retirer le noyau de l’avocat, mettre la chair dans un bol à l’aide d’une cuillère et l’écraser avec une fourchette. Ajouter du sel et du poivre et mélanger avec un peu de jus de citron. Disposer ensuite le pain croustillant Roland sur l’assiette, le tartiner de guacamole, ajouter les tranches d’œufs, garnir le tout de roquette et déguster.
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