Nos valeurs
Amélioration continue
Depuis la première production de pain croustillant en 1939, le produit en soi a peu évolué. En revanche, les technologies utilisées pour les différents processus n’ont cessé d’être adaptées et améliorées. Seule la touche finale est restée la même depuis le début: Chaque pain croustillant est soigneusement séparé à la main dans son moule.
Deux ans seulement après la création de Roland Murten AG, la production de zwiebacks démarre. Déjà à l’époque, les lignes de production sont constamment adaptées aux technologies modernes. Toutes les recettes des produits Roland sont soigneusement gardées et garantissent ainsi des produits d’une qualité constante.
Le produit le plus célèbre de la marque, le Bretzeli, est produit pour la première fois à Morat en 1951. Au début, des femmes s’affairaient à entrelacer les Bretzeli un par un à la main. Mais depuis plus de 50 ans, nous disposons de la seule installation en Europe dotée de cette technique de bouclage unique. C’est pourquoi les délicieux Bretzeli de Roland sont toujours confectionnés de manière authentique! Leur forme unique ne laisse personne indifférent.
Qualité & Tradition Suisse
Assurance qualité: Lors de la fabrication de nos produits, nous respectons les normes et standards internationaux les plus stricts en matière de gestion de la qualité et de sécurité des produits. Nous sommes certifiés selon les normes de sécurité alimentaire internationales «International Food Standard» (IFS) et «British Retail Consortium» (BRC).
Une fabrication minutieuse: nous n’utilisons aucun additif chimique pour les produits que nous proposons. Nos produits sont fabriqués selon un processus respectueux afin de préserver les qualités et la texture des ingrédients. La pâte est travaillée avec le plus grand soin, par des machines à la pointe de la technologie. Les temps de repos, de cuisson et de refroidissement sont respectés à la lettre. C’est ce qui confère aux produits Roland leur qualité et leur goût uniques.
L’art de la boulangerie suisse: Même si les installations de production et les technologies de pointe permettent d’améliorer constamment le niveau de qualité d’un produit, rien ne remplace l’expérience inestimable et la qualité artisanale inspirée de l’art ancestral de la boulangerie. Notre secret: l’art ancestral de la boulangerie associé aux technologies les plus modernes
Responsabilité: La sélection des meilleurs ingrédients, le respect de l’éthique et de la morale, l’engagement de toute une équipe et l’amélioration continue des processus nous permettent de fabriquer des produits de qualité. Tous les produits de la marque Roland doivent leur grand succès à une qualité qui ne laisse rien au hasard.
Des matières premières sélectionnées pour des matières premières croustillantes
Nous utilisons, dans la mesure du possible, des matières premières d’origine suisse. Le respect de la qualité et de la tradition ont toujours été des valeurs chères à la marque Roland. Ces valeurs se retrouvent dans l’authenticité et le caractère naturel des produits Roland, qui sont uniquement à base de matières premières de premier choix. Les produits de la marque Roland ne contiennent pas de matières premières génétiquement modifiées. En outre, aucun arôme artificiel n’est ajouté. Les additifs ne sont utilisés que lorsqu’ils sont indispensables à la qualité du produit.
Les matières premières utilisées pour la fabrication des produits Roland sont contrôlées selon des critères très stricts en termes de qualité et de durabilité, ce qui permet de garantir des produits d’une qualité constante.
