Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In etwas Butter kurz andämpfen, dann den Apfelsaft dazugeben und die Äpfel knapp weich kochen. Mit Honig nach Geschmack süssen. Die Vanillecrème gemäss Anleitung (meist mit Milch) zubereiten. Das heisse Apfelkompott abwechselnd mit Zwieback in eine Schüssel einschichten und anschliessend mit Vanillesauce übergiessen. Kurz ziehen lassen und lauwarm oder ausgekühlt servieren und geniessen.